Ragout bianco di pollo e gallina nostrani al rosmarino
[1 - 9 - 12]
Lingua di vitello lessa e salsa verde
[1 - 3 - 4 - 9 - 12]
Moscardini cotti in umido con il pomodoro
[1 - 9 - 14]
Baccalà cotto in umido, pomodoro e prezzemolo
[1-4-9]
Crema di piselli, bietole ripassate in padella e scaglie di formaggio Mezzano
[1-7-9]
Uovo al tegamino, funghi spadellati e Grana Padano DOP
[1-3-7]
Zucca arrosto in saor (cipolla stufata, pinoli e uvetta)
[1 - 8 - 12]
Tonno in olio Evo, cipolline in agrodolce e maionese fatta in casa
[1 - 3 - 4 - 10 - 12]
Mezzo uovo sodo, acciuga e prezzemolo
[3 - 4]
La tipica polpetta fritta di manzo, pollo e vitello (1 pz.)
[1 - 9]
Polpetta fritta di pane e verdure di stagione
(1 pz.) [1 - 9]
Frittella di baccalà e maionese fatta in casa
(1 pz.) [1 - 3 - 4 - 10 - 12]
Moscardini in umido con il pomodoro e polenta bianca abbrustolita
[9 - 14]
Sardine in saor (cipolla stufata, pinoli e uvetta)
[1 - 4 - 8 - 12]
Capasanta grigliata, olio al limone e prezzemolo
[14]
Stoccafisso cotto in umido e polenta gialla abbrustolita
[1 - 3 - 4 - 7]
Baccalà mantecato all’olio e polenta gialla abbrustolita
[4 - 9]
Fegato e cipolle stufate alla veneziana e polenta bianca abbrustolita
[12]
Lingua di vitello lessa con la nostra salsa verde
[3 - 4 - 9 - 12]
Trippa in umido al pomodoro, Grana Padano DOP
[7 -9]
Zucca arrosto in saor (cipolla stufata, pinoli e uvetta)
[8 - 12]
Uovo al tegamino e verdure di stagione ripassate in padella
[3]
Sopressa nostrana con filetto, Salame veneto da taglio, Porchetta trevigiana, Prosciutto crudo veneto DOP 18 mesi, Asiago DOP Allevo dolce stagionato, Asiago DOP Stravecchio, Mezzano, Malga dolce, giardiniera e mostarda di mele e senape della casa
[7 - 9 - 10 - 12]
Sopressa nostrana e pane caldo artigianale
[1]
La nostra giardiniera cotta in aceto e vino bianco, servita sott’olio di mais
[9 - 12]
Crema al mascarpone, crumble di biscotti secchi, amaretti e cioccolato fondente, caffè, cacao
[1-3-6 -7-8]
Salame di cioccolato servito con crema al mascarpone
[1-3-6-7-8]
Torta di pane, farina di mais, mele, uvetta, fichi secchi e pinoli, servita con crema al mascarpone
[1 -3 - 7 - 12]
Torta di mandorle servita con crema al mascarpone
[1 -3 - 7 - 8]
500 ml
Bibite Cortese: spuma, chinotto, cola, acqua tonica, limonata, ginger beer, gazzosa, cedrata
Succhi Cortese: ace, albicocca
L’aperitivo nato a Venezia
Select, Cynar, Ciliegino
Leone, Bitter Nardini, Fernet Nardini
Pinot bianco IGT, Maccari
Merlot IGT, Maccari
Proposte quotidiane in lavagna
In bottiglia da 300 ml
Piccola
Media
carni naturali, etiche e sostenibili (Verona)
insaccati, prosciutti e altri salumi (Bassano del Grappa, VI)
formaggi (Carmignano di Brenta, PD)
farine biologiche (Friola di Pozzoleone – VI)
prodotti ittici (Milano)
frutta e verdura (Milano)